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Top articles

  • Tarte Choco-Fraises et pointe de menthe

    26 mai 2014 ( #Gâteaux & Tartes )

    J'ai eu l'occasion de participer à un mini concours avec une marque connue de chocolat à pâtisser sur leur page Facebook. L'idée était de réaliser un gâteau au chocolat pour la fête des mères et de poster la photo sur leur mur. J'ai réalisé de nombreuses...

  • Les Madeleines

    30 mars 2014 ( #Gâteaux & Tartes )

    Après avoir testé plusieurs recettes je pense avoir trouvé celle qui allait donner des madeleines fondantes, moelleuses et bien gonflées comme je les aime! J'ai écouté les conseils de mes lectures, du choc thermique sur "j'en reprendrai bien un bout"...

  • Petits moelleux aux pommes

    30 octobre 2014 ( #Gâteaux & Tartes )

    J'avais envie de faire un gâteau simple, avec des pommes et bien entendu avec mon petit assistant en chef de 3 ans qui apprécie d'être impliqué en cuisine tout comme il aime jardiner ou tout autre activité pratiquée par ses parents. Lui permettre de mélanger,...

  • Le Gâteau des Anges

    13 décembre 2010 ( #Gâteaux & Tartes )

    C'est une recette que ma soeur m'a envoyé depuis le Quebec, elle est partie y vivre il y a une vingtaine d'années car elle y a rencontré l'Amour, son "tchum" , cet été lorsqu'elle est revenue en France, on a parlé cuisine (entre autres) et elle m'a parlé...

  • Sous le Sapin il y avait...

    27 décembre 2010 ( #Ateliers & Matériel )

    De quoi continuer mes apprentissages, tester des nouveautés, m'adonner à ces petits plaisirs de faire des recettes, des douceurs, et découvrir encore d'autres techniques... La Hotte du Père Noël a été garnie, en voici une partie... On y trouve: Un Siphon...

  • Petits Caramels maison

    28 décembre 2010 ( #Bonbons )

    A mi-chemin entre le bonbon au caramel mou, le carambar maison et la crème caramel au beurre salé, voici une petite recette simple, tirée de celle d'une garniture pour des macarons au caramel, chocolat au lait et fleur de sel... Ingrédients pour quelques...

  • En Pause

    15 juin 2011 ( #Pèle-Mèle )

    Vous l'aurez remarqué, je ne suis pas très active... Une raison à cela: l'arrivée d'un futur petit gourmet (gourmand? ) au sein du foyer. Or les 1ers mois de grossesse ont été difficiles, ils ont été accompagnés et suivis d'un dégout profond de toute...

  • Tarte 2CF (Crousti-Fondante Choco-Fraises)

    10 mai 2012 ( #Gâteaux & Tartes )

    Sur une base de la recette du magazine Régal du mois de mai de la tarte croustifondante , décrite comme "le grand classique" des desserts au chocolat (et j'aime le chocolat ), j'y ai ajouté des fraises et je n'ai pas mis le glaçage... Ingrédients: La...

  • Sorbet Fraise

    20 juin 2013 ( #Fraicheurs )

    Alors là rien de bien compliqué : des fraises, une sorbetière, un brin de menthe et beaucoup de fraicheur ! Laver, équeuter les fraises, les mixer avec un filet de citron, un petit peu de sirop de sucre (sucre fondu à 118°C), et mettre dans la sorbetière...

  • Muffins Chocolat et Pépites de Chocolat

    23 mai 2012 ( #Gâteaux & Tartes )

    J'ai longtemps cherché une recette "simple" de muffins, on en trouve plein sur le net et dans les livres, mais pas toujours si classique que ça...et souvent bien "grasses" ! Après avoir fouillé, j'ai testé et aimé ceux faits d'après une recette inspirée...

  • Le gateau Coccinelle

    24 juin 2013 ( #Gâteaux & Tartes )

    Sans vouloir faire trop de pub, j'ai grâce à facebook découvert plein de pages ou sites où piocher recettes et astuces... Notamment avec le chocolat et Nestlé ... Déjà je gardais consciencieusement leur recette sur les emballages de tablette chocolat,...

  • Atelier Bûches de Noël

    19 décembre 2010 ( #Ateliers & Matériel )

    J'ai rencontré Michel hier, un Mr très sympathique et pédagogue, Pâtissier de métier qui transmets sa passion au travers d'ateliers de pâtisseries. J'avais jusque là déjà suivi une visite+démonstration dans une chocolaterie de renom de ma région où j'avais...

  • Le navire au chocolat et le délice citron mûres

    24 octobre 2013 ( #Gâteaux & Tartes )

    Pour le 1er anniversaire de mon fils j'avais tenté le gâteau coccinelle... Pour les deux ans je m'étais dit: je ferai simple, non pas que la 1ère expérience fut décevante, mais par manque de temps. Au programme deux gâteaux au chocolat bons et simples...

  • Le fondant chocolat (Classique et simplissime)

    28 octobre 2013 ( #Gâteaux & Tartes )

    Elle est simple, facile, rapide à réaliser et le résultat n'en est pas moins bon. Ingrédients: 200gr de Chocolat à patisser 100gr de beurre 100gr de sucre 50gr de farine 3 oeufs un peu de beurre et de farine pour le moule Recette: Préchauffer votre four...

  • Tatin Pomme-Ananas & Caramel beurre salé

    24 janvier 2014 ( #Gâteaux & Tartes )

    J'avais envie de faire un dessert avec mon ananas et pas seulement le manger ainsi, et j'avais aussi des pommes en quantité... L'idée m'est venue de faire une tarte tatin pommes et ananas. J'ai alors fouiné sur le net et j'y ai puisé quelques bouts de...

  • Truffons Choco fort

    16 mai 2012

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  • : Les Douceurs de Jane
  • Les Douceurs de Jane
  • : Parceque je me découvre une envie de cuisiner, de tester des recettes, et que cela se résume très souvent aux Gâteaux, macarons, chocolat et douceurs en tous genres...
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